去德国需要带什么，有必要学会做饭吗？

在德国有必要会做饭，但请不要在国内学。

一方面，德国大学生宿舍的炉子大多是电炉，速度慢，温度低。（美国的同学不要吐槽，德国的炉子比你们的慢的多，温度低得多。）另外一方面，德国的原料和国内不一样，你的烹饪习惯会被摧毁的。

我的全部烹饪功夫都是在德国学的，我妈每次打电话试图指挥：哎呀，你那边鸡腿便宜啊，那你烧个板栗烧鸡……妈，你知道板栗比鸡贵很多吗？哎呀那你烧个三杯鸡……我买瓶麻油要坐半小时火车，所以舍不得整杯倒麻油好吗？那你红烧个鸡块再炒个青菜……青菜也要坐半小时火车去买的好吗？

以及“剁截山药拌饺子馅儿”，“炖牛肉上撒把香菜”，“豆腐炒个平菇呗”，“红烧鱼之前先煎一下”，“一把小香葱打个结”，“熬个红豆薏米粥排毒”……

你妈妈在国内积攒了几十年的让你餐桌更美好的经验，90%都是没有用的。而另外那放之四海皆准的10%，你到了德国，自然就会了。

对了，切菜也不要在国内学，国内是大菜刀，在德国除非你跟中国人住，否则十有八九是主厨刀。

这些都不值得你在国内浪费和家人共度的珍贵时光去操心，如果说我最恨出国前没有来得及做什么的话，一定不是学做饭，而是没有多和爸妈去旅游，多和他们谈心，多想想他们给我的建议。我还恨自己没有多看看家乡，我已经九年没有看到家乡秋天的样子了。

至于烧饭，不用专门学，很快就会了。我到德国自己烧的第一顿饭，是紫包菜切碎了，和大米一起放电饭锅里煮熟的黑暗料理，没有加盐。离开德国的时候，我可以去穿越种田文里演女主了，从打年糕灌香肠，到月饼粽子小笼汤包，需求是最强大的动力。

一点经验分享给你：
1，学会爱吃大白菜。这是德国超市里最适合做中餐而且还便宜，还到处都好买的好东西。

2，学会爱吃猪肉。德国主要的肉食是猪肉，便宜而且收拾得很整齐。如果你一定要在国内学做肉菜，学点纯猪肉，不加配菜，对调料和刀工要求不高的，以炖或者蒸为主的菜。比如糖醋肋排条（别惦记糖醋小排，没人给你改刀排骨），粉蒸肉（你一定能买到料包的放心），红烧五花肉（叫你妈教你不用炒糖色，不用搁配菜，不用放一堆香料的简单版本），炖蹄膀，炖大排……以此为基础，以后你爱加什么配菜到德国看着发挥。

3，对土豆做菜的指望不要太高，不是每种土豆都适合炒土豆丝的，德国土豆品种也比较多，如果第一次失败了不要灰心，下次换个品种的土豆继续尝试。

4，忘掉淡水鱼吧。最好整个水产品系列都忘掉吧。

5，忘掉一切娇嫩的绿叶菜吧，除非你确定你住的城市有很好的亚超。

6，除了生鲜以外，其他都不要担心买不到，德国现在有网上亚超了。

7，善用德国一个叫alnatura的绿色天然超市，或者任何一家标榜绿色天然的超市，一般都叫natur markt之类的名字，里面能买到黄豆红豆绿豆黄小米等，价格比亚超略贵，但质量很好。以前我家附近那个，还能买到枸杞子……（女生还能买到一些天然品牌护肤品哦）

8，如果你学会吃奶酪的话，终有一天你会舍不得离开这个国家的。世界上没有任何一个国家有比它更物美价廉的奶酪了……