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去德国需要带什么,有必要学会做饭吗?

2021-4-1 14:05| 发布者:admin| 查看:249| 评论:0

摘要:在德国有必要会做饭,但请不要在国内学。一方面,德国大学生宿舍的炉子大多是电炉,速度慢,温度低。(美国的同学不要吐槽,德国的炉子比你们的慢的多,温度低得多。)另外一方面,德国的原料和国内不一样,你的烹饪 ...

在德国有必要会做饭,但请不要在国内学

一方面,德国大学生宿舍的炉子大多是电炉,速度慢,温度低。(美国的同学不要吐槽,德国的炉子比你们的慢的多,温度低得多。)另外一方面,德国的原料和国内不一样,你的烹饪习惯会被摧毁的。

我的全部烹饪功夫都是在德国学的,我妈每次打电话试图指挥:哎呀,你那边鸡腿便宜啊,那你烧个板栗烧鸡……妈,你知道板栗比鸡贵很多吗?哎呀那你烧个三杯鸡……我买瓶麻油要坐半小时火车,所以舍不得整杯倒麻油好吗?那你红烧个鸡块再炒个青菜……青菜也要坐半小时火车去买的好吗?

以及“剁截山药拌饺子馅儿”,“炖牛肉上撒把香菜”,“豆腐炒个平菇呗”,“红烧鱼之前先煎一下”,“一把小香葱打个结”,“熬个红豆薏米粥排毒”……

你妈妈在国内积攒了几十年的让你餐桌更美好的经验,90%都是没有用的。而另外那放之四海皆准的10%,你到了德国,自然就会了。

对了,切菜也不要在国内学,国内是大菜刀,在德国除非你跟中国人住,否则十有八九是主厨刀。

这些都不值得你在国内浪费和家人共度的珍贵时光去操心,如果说我最恨出国前没有来得及做什么的话,一定不是学做饭,而是没有多和爸妈去旅游,多和他们谈心,多想想他们给我的建议。我还恨自己没有多看看家乡,我已经九年没有看到家乡秋天的样子了。

至于烧饭,不用专门学,很快就会了。我到德国自己烧的第一顿饭,是紫包菜切碎了,和大米一起放电饭锅里煮熟的黑暗料理,没有加盐。离开德国的时候,我可以去穿越种田文里演女主了,从打年糕灌香肠,到月饼粽子小笼汤包,需求是最强大的动力。

一点经验分享给你:
1,学会爱吃大白菜。这是德国超市里最适合做中餐而且还便宜,还到处都好买的好东西。

2,学会爱吃猪肉。德国主要的肉食是猪肉,便宜而且收拾得很整齐。如果你一定要在国内学做肉菜,学点纯猪肉,不加配菜,对调料和刀工要求不高的,以炖或者蒸为主的菜。比如糖醋肋排条(别惦记糖醋小排,没人给你改刀排骨),粉蒸肉(你一定能买到料包的放心),红烧五花肉(叫你妈教你不用炒糖色,不用搁配菜,不用放一堆香料的简单版本),炖蹄膀,炖大排……以此为基础,以后你爱加什么配菜到德国看着发挥。

3,对土豆做菜的指望不要太高,不是每种土豆都适合炒土豆丝的,德国土豆品种也比较多,如果第一次失败了不要灰心,下次换个品种的土豆继续尝试。

4,忘掉淡水鱼吧。最好整个水产品系列都忘掉吧。

5,忘掉一切娇嫩的绿叶菜吧,除非你确定你住的城市有很好的亚超。

6,除了生鲜以外,其他都不要担心买不到,德国现在有网上亚超了。

7,善用德国一个叫alnatura的绿色天然超市,或者任何一家标榜绿色天然的超市,一般都叫natur markt之类的名字,里面能买到黄豆红豆绿豆黄小米等,价格比亚超略贵,但质量很好。以前我家附近那个,还能买到枸杞子……(女生还能买到一些天然品牌护肤品哦)

8,如果你学会吃奶酪的话,终有一天你会舍不得离开这个国家的。世界上没有任何一个国家有比它更物美价廉的奶酪了……

以及关于带东西,第一次去必须带的:
所有该带的证件,包括照片,原件一套+复印件2-3套。
转换插头自带。
需要硬枕头的自带。
电饭锅还是带着吧,虽然容易买,但你第一天去,买米还好说,买锅有点烦。
女生喜欢甜美可爱饰品的自带,德国女生的饰品都是酷炫狂拽路线的。
女生如需要,请自带40cm的那种超安心夜用卫生巾,德国貌似买不到那么长的。
不要乱带药物及食物,先搞清楚能不能入关。
豆浆机你可以回国探亲再带的,先把自己安顿好,别拖着太多非生活必需品搬家什么的。
作者:谢苇
链接:https://www.zhihu.com/question/21147694/answer/22794709
来源:知乎

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